► Bicarbonate de soude alimentaire :

1. BICARBONATE SOUDE ALIMENTAIRE :
Le bicarbonate soude alimentaire est utilisé en cuisine, car le bicarbonate soude alimentaire produit du dioxyde de carbone lorsqu’il est chauffé, ce qui permet de faire gonfler les biscuits ou gâteaux



lave vaisselle bicarbonate soude alimentaire :

Ajouté au produit de lavage habituel pour la vaisselle, il le rend plus efficace tout en éliminant les éventuelles odeurs résiduelles. En se combinant avec les résidus des substances acides et basiques qui génèrent les mauvaises odeurs, le Bicarbonate est en mesure de les neutraliser.


2. BICARBONATE SOUDE ALIMENTAIRE :
Le bicarbonate soude alimentaire attendrit les légumes secs et réduit les temps de cuisson :
ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate par litre d'eau et laissez les légumes tremper pendant toute une nuit.
Rincez avant la cuisson.
Pendant la cuisson :
ajoutez une demi cc de bicarbonate par litre d'eau avant de faire cuire les légumes.



nettoyer les legumes et fruits bicarbonate soude alimentaire :

Pour nettoyer les légumes à feuilles (salades, endives, épinards…) ou les fruits à peau délicate (fraises, cerises, raisin…),


3. BICARBONATE SOUDE ALIMENTAIRE :
Le bicarbonate soude alimentaire préserve les couleurs des légumes :
Ajoutez une cc de bicarbonate à l'eau de cuisson permet aux légumes de préserver leur couleur, et aussi d'éviter les odeurs désagréables de certains légumes qui se dispersent dans la maison.
- il neutralise l'acidité des tomates
Une pincée de bicarbonate après la cuisson neutralise l'acidité et rends la sauce plus digeste.



nettoyer les legumes et fruits bicarbonate soude alimentaire :

faites les tremper pendant une dizaine de minutes dans une solution composée d’une cuillère à soupe (25 grammes) de Bicarbonate par litre d’eau. Rincez ensuite abondamment à l’eau courante.


4. BICARBONATE SOUDE ALIMENTAIRE :
- il attendrit la viande
Pour rendre la viande bouillie plus tendre, ajouter une demi-cuillère à soupe de bicarbonate par litre d'eau au début de la cuisson.
- Pour une pâte bien levée et légère
Incorporez une cc de bicarbonate pour 500g de farine. (Attention : le bicarbonate ne peut remplacer la levure de boulangerie).
- il monte plus facilement les œufs en neige
Une pincée de bicarbonate par œuf favorise la montée des blancs.